鸡蛋火腿蔬菜炒面
简单
4人份
最近学习了怎么炒面，用家里已有的食材做了炒面当晚餐，味道真的很不错，也是一道很容易上手的美食，赞👍
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 两个鸡蛋
- 两根火腿
- 适量生抽
- 适量面条
蔬菜类
- 一把葱
- 适量卷心菜
- 适量洋葱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是做的两人份的，如果一个人吃的话可以把材料减半！家里只有挂面，建议有条件的用碱水面条或者劲道的都可。蔬菜家里也只找到了卷心菜和洋葱，也可以换成豆芽、韭黄……建议用不容易出水的蔬菜，这样炒出来才不会湿答答的，而且豆芽可以增加口感。
2
先煮面条，锅内滴几滴油可以让面条劲道，煮到七八分熟差不多了，等会还要炒所以不需要全熟，容易断……煮好过冷水捞出备用。
3
热锅热油，把打好的鸡蛋倒进去炒好，不要炒太老影响口感，嫩嫩的时候盛出备用。
4
倒油，油热后加入葱花、红辣椒炒香。
5
加入火腿肠翻炒片刻。
6
倒卷心菜丝和洋葱。
7
加入两勺生抽，翻炒均匀。
8
加入鸡蛋和面条。
9
放一勺老抽，适量生抽翻炒均匀，切记加入面条后一定要用筷子翻炒，这样不容易断！出锅前如果觉得淡了还可以加适量盐，再加几滴醋。
10
美味的炒面就出锅啦！看上去就非常有食欲哦～～
