焦糖百利甜芝士蛋糕
简单
4人份
百利甜其实是爱尔兰的Irish Cream这种酒的其中一个牌子，应该也是最有名的吧，Baileys。做蛋糕加一点，喝牛奶、咖啡也都想要加一点。 除了原味的，还见过柑橘巧克力和巧克力味儿的。临近圣诞，超市里有各种百利甜礼品，还有专门的Baileys cream。 这个是在ins上看到的百利甜方子推送，然而我已经找不到了网址QAQ对原方有改动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #焦糖杏仁碎
- #芝士糊
- #饼底
- 150glotus焦糖饼干
- 180g高脂厚奶油
- 1小勺香草精
- 25g切碎烤过的杏仁
- 280g奶油奶酪
- 5片吉利丁片
- 60ml百利甜
- 75g淡奶油
- 75g融化的黄油
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#饼干底
2
烤箱预热180度。
3
把饼干放在保鲜袋里敲得粉碎。
4
把饼干碎倒进融化的黄油里，搅拌均匀。
5
在模具里铺上油纸，把黄油饼干碎倒进模具，晃动模具让饼干碎充分铺在模具底部，最后用勺子压实。
6
放进烤箱烤十分钟，取出后充分晾凉备用。
7
#奶酪糊
8
将吉利丁片放在小锅中，加一大勺水，小火加热至融化，从火上移下来，备用。
9
将奶油奶酪和糖放在盆中，用打蛋器充分搅打至顺滑。之后加入淡奶油、高脂厚奶油、香草精、百利甜和吉利丁溶液，搅打至变厚体积有所膨胀即可。
10
将奶酪糊倒入晾凉的饼干底后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。
11
#焦糖杏仁碎
12
把砂糖放进不粘锅内，小火加热至砂糖融化，期间不要搅拌。
13
同时，把杏仁碎均匀撒在一张油纸上，等所有糖一融化，就把焦糖倒在杏仁上。
14
晾凉充分凝固后，敲碎备用。
15
在享用蛋糕前，把杏仁碎撒在蛋糕上即可。
