狗肝菜白豆汤
简单
4人份
狗肝菜 为双子叶植物药爵床科植物狗肝菜的全草，一年生或两年生草本植物，分布广西、广东、福建、安徽等地，为我国南方常见野菜之一。夏、秋采收，晒干，或取鲜草使用。 具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效；用于感冒发热，热病斑疹，暑热烦渴，眼结膜炎，咽喉肿痛，疔疮，便血，尿血，小便不利。
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食材清单
其他
- 150克白豆
- 1个红罗卜
- 2粒蜜枣
- 500克狗肝菜
- 500克猪骨
- 适量水
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
狗肝菜洗干净泥沙，猪骨先出水，白豆浸泡半小时。
2
冷水放入猪骨、白豆、蜜枣，先开大火，水开了滚一会转中火，煲半小时后放入狗肝菜、红罗卜，再煲1小时放点盐调味即可。
