彩虹小黄鸭慕斯
简单
4人份
彩虹慕斯可爱版本
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食材清单
其他
- 1.5片鱼胶冻
- 100克奶油
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 25克酸奶
- 40克饼干
- 62克奶油奶酪
- 7.5ml柠檬汁
- 做的是一个4寸小蛋糕，6寸，8寸翻倍就好了。
- 色素
- 若干珍珠糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干压碎，越碎越好。
2
隔热水软化黄油，让后将黄油和饼干碎拌匀，放入模具，用橡皮刮刀按匀，放入冰箱冷藏。
3
隔热水软化奶油奶酪，冷水泡软鱼胶冻。
4
将酸奶倒入奶油奶酪中并用打蛋器打至均匀。将鱼胶冻从冷水中取出隔热水融化。
5
奶油打至4分发，加入酸奶奶酪糊中。
6
取三分之一的步骤5与融化的鱼胶冻搅拌均匀，然后全部再倒入奶油酸奶奶酪糊中。(慕斯糊就完成咯)
7
将慕斯糊按16:8:4:2:1的比例分配慕斯糊，分成五分，然后加入自己想要的颜色的色素。
8
接下来找准模具的圆心，将五份慕斯糊有多到少的顺序分别倒入模具
9
用牙签沾去褐色色素混合些残余的慕斯糊画出眼睛，沾去橘色画出嘴巴，腮红，完成放入冰箱冷藏4个小时以上。最后取出慕斯装点一圈珍珠糖。
