喜庆玫瑰花马林糖
简单
4人份
马林糖，因为其原料的选择，也叫蛋白糖。材料非常简单。在法国，意大利等国家非常常见。做法略有不同。它不光可以作为小朋友的零食，也可以装饰各式各样的点心与蛋糕。很多亲们被溶豆逼疯。那么来做蛋白糖吧。好操作！易成型！配方中我添加了少量奶粉。同样让它奶味十足
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食材清单
其他
- 30g蛋白
- 3g玉米淀粉
- 3滴柠檬汁
- 4g奶粉
- 一小勺色粉
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白与糖称重备用。打发蛋白分次加入糖。
2
打蛋器打至粗泡加第一次糖
3
蛋白打至粘稠加第二次糖
4
蛋白打至有明显纹路加第三次糖
5
将蛋白打至短尖角即可。
6
如果你做单色的，这里可以加入色粉打。
7
继续说玫瑰花的。。。。。筛入奶粉与玉米淀粉，切拌均匀。
8
加入色粉。因为要渐变的感觉，所以简单搅拌记下即可。
9
将它装入裱花袋。花嘴我选择了惠尔通的2D
10
烤盘垫油纸。挤于烤盘内。
11
啰嗦一句。花嘴的选择可以随自己喜好。
12
烤箱100度。中下层。烤制45到60分钟。具体温度根据自己烤箱调节。离上管不要太近。烤完不要马上取出，闷10分钟。
13
出炉冷却，密封收藏。
