鲜烫海鲜锅
简单
4人份
这道菜完全靠蒸汽把海鲜蒸熟，隔着玻璃锅盖看到螃蟹变红，贝壳慢慢张开，鲜香扑鼻真是一种享受。最底下的娃娃菜吸收了海鲜的原汤汁，真的是鲜得掉眉毛啊~不过前提是，海鲜要买新鲜的，现买现做。
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食材清单
其他
- 1颗娃娃菜菜
- 200g海瓜子
- 200g海虹
- 200g花蛤
- 200g蛏子
- 200g黄蛤
- 4g螃蟹
- 少许芥末
- 少许蒜蓉
- 少许醋
海鲜类
- 4只鲍鱼
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把各种贝壳类海鲜泡水加点盐，吐沙子…尤其是花蛤和蛏子…
2
把娃娃菜洗干净，铺一层在铁锅底部，然后把贝壳类的海鲜平铺在上面，然后啥也不放，盖上锅盖，大火蒸三分钟后改中火，蒸到贝壳都打开（我用的是玻璃锅盖）。同时，调酱汁（酱油，醋，芥末，蒜蓉，依照个人口味调制）。
3
开盖，开吃。海鲜有点寒，可搭配温热的黄酒。
