红烧肘子肉
简单
4人份
Q弹软烂的红烧猪肘子，好吃到舔手指！
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食材清单
其他
- 1000克猪肘子
- 15克油
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺勺生抽
- 2小块桂皮
- 2瓣蒜
- 3-4片香叶
- 适量、不吃辣的可不放辣椒粉
- 适量十三香
- 适量花椒
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了一包肘子比较新鲜
2
将肘子放入水中浸泡
3
锅内加入姜片、大蒜、料酒一起把肘子放进去煮沸、撇去浮沫.
4
煮好的肘子过水再清洗几次、检查一下如果还有猪毛用镊子夹干净.
5
准备好调料
6
备好调料品
7
热锅放油放冰糖
8
放入肘子煎至两面金黄
9
加入开水煮开再次撇去浮沫
10
盖上锅盖中小火炖煮两个小时
11
两个小时后的状态
12
最后撒上葱花和芝麻装饰一下
13
肥而不腻、入口即化😋
