每年每度的阿胶糕🌼
每年到了这个季节就是做阿胶糕的高峰期，那绝对是滋补佳品啊，那么补的东西肯定要自己精心挑选食材用心熬制才配得上算是对生活仪式感的要求啦😂
食材清单
其他
- 克冰糖150
- 克枸杞120
- 克核桃250
- 克红枣250
- 克阿胶250
- 克黄酒500
- 克黑芝麻400
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
阿胶买回来最好用榔头敲敲碎用黄酒浸泡24小时以上（真的很难敲，我怕把地砖敲破所以简单的敲了一些还有一块没敲碎就直接浸泡了，导致后来熬了好久才化开😭所以真的不能偷懒，更不能直接用破壁机打成粉，这样也会影响口感！总之不能偷懒就对了！！！）
2019年新产的新疆枸杞，真的超大颗，因为我有个新疆老公😏
核桃提前去壳小火炒熟，一定要小火！一定要用心炒！我女儿跟我逼逼叨了几句然后就糊了！不好看了😠哼～
新疆红枣提前把上面的灰尘洗一下，（我们自己吃的灰枣，不是市面上很亮堂的那种，枣子上都是满满的灰尘然后它在树上自然风干的比较绿色健康）然后去核切小块
芝麻是外婆👵🏻种的，有没有很绿色健康，然后也是小火炒熟，小心哦，炒的时候快熟了就会噼里啪啦的跳舞💃
我是直接用陶瓷碗嗝水加热，好处：不会浪费食材不粘锅…坏处：要多花一般的时间熬制才会挂旗…
我大概熬了40分钟左右开始挂旗了，很关键的一步我没有拍下来，因为我没有想到我要发菜谱，我是过了一个星期觉得无聊想发发第一道菜谱才写的，然后挂旗后开始从大到小慢慢倒入搅拌，倒一个搅拌均匀后再倒入下一个，嗯，就这样一直搅拌，芝麻分2次倒，不然你会搅拌不均匀的
然后就是定型盘底下刷油（我刷的橄榄油），倒进去，压实在了，然后家里发现有闲置的玫瑰花，就放了一张点缀一下，然后封上保鲜膜上冰箱冷藏室过一夜😴
然后就是进入切切切的环节，装保鲜盒冰箱保存了，（ 其实我想买个真空机器想一片片密封的，但是我妈骂我作因为我就自己吃！！）算了不买了，那为了吃起来方便我就切大块块了，哈哈哈，因为我喜欢吃黑色的阿胶部分
