荷包蛋吐司布丁曲奇新手饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 220克低筋面粉
- 2克可可粉
- 40克奶粉
- 85克糖粉
- 8克牛奶/水
- 适量黄色色素/巧克力
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所有的材料
2
软化黄油搅拌搅拌
3
筛入糖粉搅拌均匀
4
一个鸡蛋搅拌搅拌
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搅拌好的鸡蛋液分两次加入
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可以用打蛋器也可以不用
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打蛋器打发主要是方便一点，手动也可以
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打发时间越长越酥脆，黄油体积变大发白即可
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过筛奶粉，一定要过筛，不然容易结块
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低筋面粉也是一样的
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然后再搅拌搅拌
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没有面粉颗粒的时候就可以揉成光滑的面团啦
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取一小部分面团加入2克可可粉揉成光滑的面团
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然后放到油纸上擀它
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在油脂上面再铺一层油纸，有擀面杖的可以用擀面杖擀成长方形，没有的可以用圆柱体代替
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然后在上面放上黄油面团
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这一步文字看不懂的看图，自行领会哈哈哈
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烤箱170℃烤15分钟，每个烤箱的脾性不同大家可以自行调整，但是超过十五分钟就要盯着了不然会糊的
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饼干烤好后 在35g糖粉里加入8g牛奶 也可以用水代替 搅拌成无颗粒的液体
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取两三勺放入另一个小容器中
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加入可食用黄色色素搅拌搅拌 没有色素也可以黑巧代替
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装进裱花袋挤出蛋白的形状
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然后加上蛋黄 等曲奇们自然风干就好啦
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这个卖相真的超级好 推荐大家试一试 适合新手哦~
