下午茶时光第一期 铜锣烧【艾叶纸】
简单
4人份
这是第一期。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g蜂蜜
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
肉类
- 50g纯牛奶
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入大点碗中，加入20g白糖
2
用打蛋器打发至细腻泡泡。加入10g蜂蜜搅匀。
3
加入50g牛奶搅匀。
4
筛入100g低粉和2g泡打粉搅匀。
5
搅匀后铜锣烧面糊就做好了，提起打蛋器滴落的面糊应该是立马消失的，这个程度的稀稠就合适了。静置30分钟。
6
平底锅烧热后关火，用勺子舀一勺面糊垂直倒入，要一气呵成，这样得到的面糊就是圆形的，而且表面会很光滑颜色匀净。如果倒入面糊断断续续那面糊表面就会色泽不均匀。
7
开小火煎至表面冒泡后翻面再煎一会儿就好了。
8
完成所有面糊。铜锣烧的饼皮就做好了。
9
准备适量红豆沙。
10
抓一撮豆沙搓圆后压扁，取一片松饼放手心，颜色浅的一面朝上，放入压扁的红豆沙。
11
盖上另一片松饼，也是颜色浅的一面贴着豆沙，双手按紧，铜锣烧就做好了，依次完成其他铜锣烧。
12
两片松饼真的很松软入口，有点类似蛋烘糕的味道，非常香！比买来的闻着香太多了！
13
红豆沙，我下期再介绍。
