红豆汤之三色芋圆
简单
4人份
下午茶系列
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 4个紫薯
- 5个红薯
- 6个芋艿
- 适量木薯粉
调味料
- 适量冰糖
- 适量糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯（3个）芋艿去皮
2
上锅蒸熟
3
碾碎加入白糖
4
趁热加入木薯粉，这个是芋艿，所以不是红色。不需要加水，木薯粉揉至光滑
5
切成小块，放入冰箱冷冻，想吃随时拿出来
6
红豆泡发四小时，倒入适量开水煮开，盛出来放凉，放入料理机打碎
7
水烧开放入芋圆
8
煮开，芋圆飘起来就熟了，捞起来放入凉开水中
9
重新煮一锅开水，放入红薯（2个），放入冰糖，煮至红薯熟，倒入红豆汤再煮两分钟
10
碗中放入芋圆，加上煮熟的红薯及汤
