豆皮烧鱼
简单
4人份
突然好想吃鱼。 我们这叫小肉鱼，一种野生小鱼，鱼肉很嫩很好吃。用来烧豆皮绝配。
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食材清单
其他
- 10块钱小野鱼
- 2块钱豆皮
- 4瓣蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量辣椒
蔬菜类
- 2根葱
- 一小块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，鱼尽量沥干水再放入，或者用厨房纸吸干
2
油烧热后，把鱼放下去中大火煎 ，煎到晃动锅鱼会动，就可以翻面，因为鱼小用筷子夹比较好。大鱼用铲子就行
3
手轻点，容易夹烂。放入蒜，姜，小火爆香。
4
加水，没过食材，略多一点点水。
5
大火煮沸
6
大火煮5分钟（不用加锅盖！）后加辣椒，盐，生抽，料酒
7
再加入豆皮同煮
8
5分钟后捞出。
9
很鲜美的豆皮烧鱼就做好了
