清凉下午茶~香橙酸奶慕斯（免烤）
简单
4人份
正值悉尼鲜橙季节，我们用鲜橙来做一款简单又美味的蛋糕吧！在北半球的夏天里，这款酸酸甜甜的免烤酸奶慕斯一定能给你带去一丝清凉。 为了方便大家，每次菜谱用料、详细步骤和小贴士都付在视频最后，如果在制作中有任何问题，可以随时和我沟通。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g吉利丁粉
- 125g水
- 1个鲜橙
- 200g蜂蜜
- 25g吉利丁粉
- 400g橙汁
- 420g淡奶油
- 500g酸奶
- 50g水
- 60g橙汁
- 蜂蜜橙片
- 酸奶慕斯液
- 鲜橙果冻液
调味料
- 30g糖
- 40g糖粉
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜂蜜橙片制作： 1个橙子切成
2
5厘米片， 取中间部分，加入200克蜂蜜，冰箱冷藏腌制过夜
3
酸奶慕斯
4
420克淡奶油加入30克糖、30克橙汁，打至6分发，放入冰箱备用
5
125克凉水加入25克吉利丁粉，隔热水加热搅拌至液态
6
两片橙子去皮切成橙肉
7
500克酸奶加入两片橙肉、30克橙汁、吉利丁液搅拌均匀
8
把1/2慕斯液倒入8寸圆模， 冰箱冷藏1.5小时
9
鲜橙果冻
10
50克凉水加入10克吉利丁粉，隔热水加热搅拌至液态
11
约6个橙子榨出400克橙汁
12
橙汁加入40克糖粉，搅拌至糖粉完全融化
13
橙汁加入吉利丁液搅拌均匀
14
把1/2橙汁倒在冻好的慕斯表面， 冰箱冷藏1.5小时
15
把剩余的慕斯液倒在鲜橙果冻表面，冰箱冷藏1.5小时
16
浸泡好的橙片中间切半，再切掉半圆两边的角
17
将切好的橙片装饰在慕斯表面，倒入橙汁，刚好没过橙片， 冰箱冷藏4小时以上，最好过夜
18
电吹风脱模
