原汤番茄牛肉面
简单
4人份
早上起来吃面是个不错的选择。想要节约时间，可以头天提前做好浇头。早上起来一边煮面，一边加热浇头，一般十来分钟即可搞定。一碗原汤番茄牛肉下肚，开启元气满满的一天。
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食材清单
其他
- 1个（中等个头）洋葱
- 1段（约10厘米，切4段）大葱
- 2个番茄
- 2汤匙生抽
- 2汤匙郫县豆瓣酱
- 2汤匙酒酿
- 30克色拉油
- 500克水
- 500克牛肋条
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 20克姜片
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋条500克切块，放入小美网锅，网锅置入主锅，加水没过牛肋条三分之二处，设定7分钟/50度/速度5清洗。再把洗过的牛肋条放到水龙头下，用流水冲去泡沫，备用。
2
清空主锅，加入30克油，500克洗过的牛肋条，设定7分钟/varoma/反转小勺煸炒。同时洋葱切块，大葱切段，姜切片，大蒜去皮。
3
牛肋条煸出多余水分后，加入洋葱块，大葱段，蒜瓣和姜片，设定5分钟/varoma/反转小勺翻炒。
4
在主锅中加入2汤匙酒酿，2汤匙生抽，2汤匙郫县豆瓣酱，500克水，设定60分钟/100度/反转速度小勺烹煮。同时2个番茄去皮切块备用。
5
放入番茄块，设定20分钟/100度/反转小勺烹煮，出锅即可享用。
6
清空主锅，加入1000克水，设定10分钟/100度/反转小勺烧水，等温度达到100度后，从量杯孔放入面条，再设定4分钟/100度/反转小勺煮面。还可以在中途从量杯孔加入菜叶。面煮好后捞到碗里，淋上第5步烧好的牛肉加汤汁即可。
7
煮面条也可以在网锅中进行，但不能用干面。主锅置入网锅，加水到1700克，设定15分钟/100度/速度1烧水。温度到100度后，直接从量杯孔加入面条，设定4分钟/100度/速度1煮面。面煮好后，直接用刮刀棒提起网锅，就能沥干面条多余水分，再直接从网锅倒入碗中。
