麦香包子
简单
4人份
这个包子的方子，借以一位网友~~廖师傅的。但他下厨房该没有写，那我来写一个，大家可把这方子当成是他的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 175克水
- 1只鸡蛋
- 20克(原方子10克)全麦粉
- 250克食用油(调和油)
- 3克(原方子没有，可不加)盐
- 40克速溶吉士粉
- 4小包即食牛奶麦片
- 500克中筋面粉
- 5克(原方子10克，亦可不加)泡打粉
- 5克(原方子10克)酵母
- 以上👆为包子皮用量
- 麦香馅以下👇
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和细砂糖先一起用高速打发，至变大2倍，变白。
2
把食用油分多次少量加入一直在打发的鸡蛋糊中，每次加入的油必须尽量少量，待油已经完全被打进去，才能进行下一次油的加入，并且时不时把缸边刮一下，好让它打得更均匀。这个加油打发的过程有点痛苦。
3
一直把所有的油加进去，并且打发到这个程度~~沙拉酱，这个时候是可以吃了的~~沙拉酱。便可以停止了！！！
4
把馅料中的吉士粉和即食麦片加进去，用刮刀搅拌均匀，此处是用刮刀，不需，厨师机了。
5
由于我刚开始只是急忙忙的把所做的步骤发给廖师傅让他指导，所以以上这些视频都没有拍好，不好意思，大家将就着看或不看吧！
6
至此，麦香馅做好！
7
和面，揉面，整型，各有处的手法，我就不啰嗦了。对了，我用的是一发。你们喜欢一发二发随你们自己习惯去做就好。
8
发至2倍大，开水上锅，大火蒸7分钟左右，关火后等1分钟才开盖！很漂亮，有没有？
9
其实包子皮的做法都是大同小异，没什么特别。
