鱼香烘蛋-鸡蛋和肉末完美结合
简单
4人份
前些天在朋友家吃到这道菜，真的很惊艳，鸡蛋不炒不煎，和猪肉末完美搭配，嫩滑多汁又下饭，做法特简单，不信您试试。
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 60克水
- 一小段胡萝卜
- 几根葱花
- 适量小石窖鱼香肉丝酱
- 适量食用油
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和分量
2
猪肉剁成肉末
3
肉末里加入1勺料酒和1勺玉米淀粉腌制10分钟
4
胡萝卜削皮切丁，葱花切段
5
鸡蛋液里加入适量的盐打散
6
2勺玉米淀粉加入60克水搅拌均匀
7
玉米淀粉水倒入鸡蛋液里混合均匀
8
热锅放油，放入猪肉末翻炒变色
9
加入胡萝卜丁翻炒熟透
10
加入适量的小石窖鱼香肉丝酱
11
肉末翻炒上色保温
12
重新换一个锅放油，倒入鸡蛋液
13
蛋液稍微有些凝固，转最小火，加盖烘熟鸡蛋
14
鸡蛋烘熟看着就特别的嫩滑
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鸡蛋饼出锅，淋上肉末就可以上桌了
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好吃又下饭，一盘不够吃
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细嫩入味，特别香
