南大门米糕（中式点心）
简单
4人份
中国胃还是喜欢中式的点心，虽然做起来麻烦，但是家里人特别爱吃，味道也很棒 其实就是重阳糕，非常非常简单
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食材清单
其他
- 120克糯米粉
- 160克水
- 220克粘米粉
- 适量果干
- 适量红豆沙
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先混合好糯米粉、粘米粉和糖，然后分次加入水，一定要分几次加入
2
然后就是漫长的过筛过程（敲黑板，一定要过筛！！）如果偷懒可以用20目的筛子会好过一点，这此用的是30目的，就这么一点我过了2小时的筛！
3
过好筛的粉是这样松散的
4
因为我用的是水溶性豆沙，所以需要先把豆沙擀平整，然后用模具印出你准备蒸糕的模具大小差不多的豆沙
5
我用的是四寸模具，模具小一点容易蒸的熟
6
祛除多余的豆沙
7
用油均匀的摸在模具四周，不然等会不好脱模。把粉均匀的铺一层在模具里，先装一半，千万不要按！松松的就可以了。然后把豆沙盖上去，最后再铺上另外一半粉。
8
最后装饰上果干，水开放入蒸锅半小时就好啦。
9
用蛋糕活底模可以很方便的脱模
10
成品一定是这样松散的哦
