《价值两千的手工牛肉丸》
简单
4人份
这是小伍在火锅店花了两千学的手工牛肉丸配方，现在免费分享给大家哦～喜欢做美食的小伙伴可以点个关注，小伍每一天会不定时更新菜谱的哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克冰块
- 1个鸡蛋
- 2克白胡椒粉
- 30克红薯粉
- 50克葱姜水
- 5克食用盐
肉类
- 500克牛肉
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们选一块不要钱而且非常瘦的牛肉 ，因为这样做出来的牛肉丸更加有好吃，我们在洗净将表面的油脂剔除干净，切成小块备用 。红薯粉放入碗中加少量清水，搅拌均匀备用。
2
姜葱姜切碎放入碗中，加入半碗水搅拌均匀，漓出水备用。 将小块的牛肉和冰块食用盐 一起放入绞肉机 ，绞打成牛肉泥，放入盆备用 。
3
将搅好的牛肉泥加入葱姜水顺时针搅拌五分钟 ，在加入鸡蛋顺时针搅打两分钟 ，然后加入化水的红薯粉搅打三分钟，打至牛肉泥手感粘稠即可 。
4
起锅烧水，水温控制在70度 。
5
将丸子捏成形状 ，依次放入水中 ，小火慢煮 ，煮至浮起即可捞出 。
6
捞出后装盘冷却，即可保存。
7
成品:口感劲道而Q弹，好吃而不腻 。
8
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