水煮肉片：鲜香麻辣, 食材丰富, 有抗癌、降血压、补肾滋阴等功效

【作品介绍】 难度：★ 耗时：20分钟 评分：9分 介绍：大菜，硬菜！喜欢麻辣的可以立即做起。此前以为这道菜很难，这次之后感觉可以天天做，并不复杂，而且开胃下饭。这道菜用的食材是新鲜的，用的油是品牌的，用的料是干净的，基于此，水煮肉片，超级好吃，吃到嘴里是鲜香麻辣，吃到心里是营养放心。 【作品营养】 一、芹菜：胡萝卜素、B族维生素、钙元素、芹菜素等，可以降血糖、平肝降压、安定情绪、利尿消肿、抗癌防癌，特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。 二、莴笋：膳食纤维、钾元素、碘元素、维生素K等，可以刺激消化酶分泌，增进食欲，利尿通乳，防癌抗癌，视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。 三、豆芽：维生素C、植物性蛋白、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等，可以清热利湿、养气补血、预防高血压、美容护发、促进骨骼发育，虚寒尿多者慎内服。 四、草菇：蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙元素、铁元素等，可以促进人体新陈代谢，具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。有消灭人体癌细胞的作用。能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。 五、猪肉：蛋白质,碳水化合物,脂肪等，可以补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥，适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。