鲜辣水煮肉片牛百叶【少油少盐版】
简单
4人份
不同于传统油油腻腻、又麻又辣的水煮肉片，这道菜在麻辣的同时，鲜甜味儿更加突出。不是下饭菜，但却让人吃的停不下来。
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食材清单
其他
- 100克(切片)素鸡
- 150克(切片)鸡胸肉
- 1块(切片)魔芋
- 1把金针菇
- 2-3片(切丝)生姜
- 2-3瓣(切片)大蒜
- 200克(切片)莴笋片
- 200克(切片)菜花
- 250克牛百叶
- 2大勺料酒
- 2大勺生抽
- 2大勺蚝油
- 7-8个干辣椒
- 调味料：
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粒
- 随意其它自己喜欢的蔬菜
蔬菜类
- 1段大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧开水，所有食材焯至8分熟，备用。
2
热锅倒油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香。
3
锅中倒入开水煮沸。放入牛百叶、鸡胸肉，再加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，煮一会儿。
4
然后放入其他配菜，一起煮一下。
5
出锅前根据咸淡适量放盐。
