生酮重芝士蛋糕（无糖无麸质）
简单
4人份
因为爱人很爱吃重芝士，所以参考普通重芝士的方子研究出生酮版的，美味又健康！ 此方为了自己查阅方便，没有步骤图，请多包涵。 原方的量是一个8寸，或者两个6寸！只做一个6寸，材料减半。 6寸烘烤温度建议180度25分钟，转150度20分钟！时间到了继续焖40分钟以后再拿出来冷却。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克杏仁粉
- 10克柠檬汁
- 15克柠檬汁1
- 1个8寸 or 2个6寸蛋糕体
- 23克杏仁粉
- 290克淡奶油
- 300克淡奶油1
- 380克奶油奶酪
- 40克核桃仁
- 4个鸡蛋
- 50克赤藓糖醇
- 5克车前子壳粉
- 60克黄油
- 适量香草膏or酒or荚
- 饼底
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃仁打碎和杏仁粉混合均匀，加入融化的黄油拌匀，平铺在蛋糕模具底部，放冷藏备用。
2
淡奶油300g冲入柠檬汁15g中，静置浓稠备用。
3
奶油奶酪380g➕赤藓糖醇50g（两倍甜）加热软化、打至顺滑。
4
静置好的酸奶油分次加入奶油奶酪中打匀。
5
鸡蛋常温打散，分次加入奶酪糊中。
6
香草膏、淡奶油290g、柠檬汁10g，依次加入奶酪糊打匀。
7
杏仁粉23g➕车前子壳粉5g提前混合均匀，倒入奶酪糊。奶酪糊制作完成。
8
奶酪糊可过筛后倒入模具，因为杏仁粉和车前子壳粉比较粗，过筛也只是过掉一些气泡，滤出来的粉类再倒回奶酪糊，轻轻搅拌。觉得麻烦这步也可省略。轻轻震掉气泡。
9
烤箱200度预热，蛋糕隔水烤180度40分钟，转150度20分钟。到时间后不取出，焖40分钟后取出，放晾架凉透。冷藏4小时或过夜后再食用。
