赤小豆薏米鹌鹑汤
简单
4人份
湿邪是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在的倚仗！ 今天介绍的靓汤，就是这款加入了具有利水消肿，解毒排脓功效的赤小豆，健脾去湿、舒筋除痹的薏米，以及在《本草纲目》中提到：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”的鹌鹑。最后加入能理气健脾，燥湿化痰的陈皮，清热润肺的蜜枣。此汤的功效已尽在不言中了！
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食材清单
其他
- 1两薏米
- 1两赤小豆
- 1瓣陈皮
- 2只鹌鹑
- 2枚蜜枣
- 2钱料酒
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
赤小豆、薏米提前泡1~2小时，陈皮泡水软化后刮掉白肉后备用。
2
鹌鹑买回来洗净血水，把尾部剪掉。
3
烧一锅开水，给鹌鹑进行“飞水”处理。
4
把以上的食材全部放入锅中，加1.5升清水，大火烧开五分钟左右，转小火煲90分钟即成。
5
加入适量精盐调味，稍凉饮用。
