韩国宫廷小月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g南瓜子仁
- 10g山核桃
- 10g杏仁
- 10g瓜子仁
- 120g红豆沙
- 1g泡打粉
- 20g奶粉
- 30g炼乳
- 35g黄油
- 50g中筋面粉
- 6g南瓜粉
- 70g白糖
- 75g鸡蛋
- 若干大杏仁
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种果仁准备好，杏仁片150度5分钟左右发黄即可拿出
2
其余的160度10分钟左右，上色即可，注意别烤糊了。
3
鸡蛋过筛后75g，注意是全蛋
4
然后依次加入砂糖，黄油，炼乳，泡打粉，然后隔热水加热至黄油融化即可。
5
这样鸡蛋调理液就做好了
6
另拿一个干净的盆，加入面粉50g.南瓜粉6g，刚才做好的鸡蛋液加入60g
7
切拌后用保鲜膜裹好.放入冰箱冷冻5小时左右
8
把之前烤熟的坚果放进料理机里打碎
9
不用打成粉末，如图就可以啦
10
取20克混合粉，20克奶粉，120克红豆沙搅均匀
11
搓成如图一般，约20g一个，放好
12
冷冻一夜后，拿出皮和馅，将皮分成16克一个
13
像包包子一样包好后，外面裹一层南瓜粉，用切到拉出痕迹，不用太深
14
150度烤30分钟.拿出凉透就好了
