泡萝卜炒饭
简单
4人份
每次在餐馆吃炒饭总觉得泡菜不够，干脆自己用泡萝卜炒饭来吃! 味道很好!
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 两个鸡蛋
- 两根胡萝卜
- 两碗杂粮粉
- 五六小块泡白萝卜
- 半个西葫芦
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把米提前浸泡一晚上，我用的杂粮有黑米红米高粱米燕麦米小米玉米粒，杂粮米和白米的比例是1:5。
2
米浸泡之后煮饭不糊底，杂粮也能熟透。
3
煮好杂粮饭，泡过的杂粮米用普通电饭煲就能煮透。然后晾冷。
4
炒饭要冷米饭才好吃。
5
煮饭晾饭的空档，把鸡蛋打散，把胡萝卜西葫芦切丁，火腿肠切丁，泡白萝卜切丁。
6
胡萝卜切好之后上蒸锅蒸小会，把它蒸熟，炒的时候才不会夹生。
7
热锅下油，先把鸡蛋炒熟盛出来。
8
然后洗一下锅，每炒完一个菜都要洗锅，不然下一个会有黑沫。再热锅下油，这次油可以多点，因为食材多。然后下泡萝卜、胡萝卜、西葫芦、火腿肠，翻炒几下，下冷米饭，最后把炒好的蛋加进去。
9
翻炒到饭菜均匀，米饭粒粒分明，加点盐就起锅。