大棉子的南瓜芝士蛋糕
这是今天另一款南瓜消耗品的制作食谱（其实它是带头大哥，却被写成断尾小弟了哈哈哈） 制作南瓜芝士用了闺蜜之前来家里带来的两份三角奶酪，每份140g，放在冰箱里倍受冷落我就把它们召集起来物尽其用了。 南瓜芝士配上老爸今儿带回家的蓝莓，美到窒息。 问我口感吗 醇醇奶味配着灵动的果莓粒是能在舌尖跳舞的享受嘛
食材清单
其他
- 1.25咖啡匙肉桂粉
- 150g南瓜泥
- 240g奶油奶酪
- 30ml牛奶
- 40g杏仁粉
- 60g消化饼干
- 60g黄油
- 一丢丢香草精
- 两个（大）鸡蛋
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
饼干碎和杏仁粉混合在烤盘内，饼干碎越细越好，不要嫌累哦
把30g软化的黄油混合到粉末中，用洗干净的手混合，用手能充分掌握混合力度，也能使之后的芝士蛋糕饼底更香。
把充分混合的碎末入烤箱，170度预热后10分钟，中层。
碎末在烤盘中均匀散布，这一步也是相当重要的。
烤饼干碎的同时我们来看看准备好的配料们：三角奶酪都在搅拌盆里头了。早点拿出冰箱回温哦，不然又要借助电动打蛋器了- -
南瓜泥，这个时候可以往南瓜泥里放入肉桂粉搅匀，我喜欢这一步。搅匀的混合物会有浓浓的肉桂香气，南瓜和肉桂是绝配，就像香叶和肉类一样。
鸡蛋，很大吧……
白糖，这里要说明的是，我用的都是家里一般在用的白糖，其实你们可以换成细砂糖，更容易混合。
那一袋是肉桂粉，很不起眼却深得我心。
饼干碎出炉了，趁热，倒入剩下的软化黄油中，会有余热碰到黄油后发出滋滋的声响很好听。
搅拌均匀，第二次捣碎粉末，一直到整体湿润。
就是这种状态了，也可以更湿。
因为我用的模具不是活扣的，为了不粘底，我必须自制油纸底盘，就这么按着剪啊剪。
把多余的部分用手按出来，剪掉。
恩，下边的就是我们的成品。
把混合饼干底倒入，轻柔得摊平，入冰箱冷藏，大约20分钟。
把软化的奶油奶酪、白糖搅拌后加入鸡蛋牛奶和南瓜泥（加了肉桂粉的）、香草精。
因为是纯手动的制作，会有好多结块在过程中出现。
没关系，还有比揉面更痛苦的么，这绝对是小case了，左右左右上下上下，再打圈。就这么听个小曲死命得搅拌就行了，一直到颗粒状消失，整体呈现均匀的黄色液体状态，如下。
均匀的芝士蛋糕泥。
把模具放在有深度的烤盘中，烤盘内加热水，水浴法入烤箱一个小时。
色泽绝对醇正。让我做一个开心的胖子~
