一次发酵&超可爱的【卡通兔子馒头】
简单
4人份
一次发酵，简单几步，就能做出粉嫩又可爱的的卡通兔子馒头，这么萌的造型，小朋友看见了都会爱不释手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克冰水
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
- 适量红曲粉
- 适量黑巧克力
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母，糖，水，面粉倒入和面机中，揉成光滑的面团
2
取出揉好的面团，分割出120克白色面团
3
加入适量红曲粉揉成粉色面团
4
粉白两色面团平均分割成5份，再全部揉圆
5
取两色面团分别擀成椭圆状，但粉色面片要比白色面片小一些
6
把粉色面片放在白色面片上，用擀面杖稍微擀两下使其贴紧
7
用刮板从中间切开，大概留三分之一处不要切断
8
如图从下往上卷起来，留出耳朵的长度
9
面团翻过来
10
背部接口处捏紧
11
翻面整理成兔子形状，耳朵处再用刮板压出一条痕
12
按照上面步骤依次做好全部面团
13
放在温暖处发酵至1.5倍大，用手轻轻按压缓慢回缩表示发酵完成。水烧开后上锅蒸15分钟，关火焖3-5分钟再取出
14
巧克力放在裱花袋中隔热水融化，等馒头凉透后再画出兔子的表情，这样可爱的兔子馒头就做好了
