潮州山哥：菜干蒸肉饼
简单
4人份
蒸肉饼是一道非常常见的家常菜，也是一道值得推荐的菜式，主要是以是猪肉馅、菜干或是香菇为主的一道美食，食材选择多样化，营养均衡且易消化，大人孩子均适合食用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量菜干
- 适量蒜头
- 适量蚝油
- 适量香油
海鲜类
- 适量鱼露
肉类
- 适量肉沫
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜干浸泡
2
洗净、切碎备用
3
蒜头、葱切碎
4
蒜蓉爆香
5
下菜干炒香
6
加蚝油
7
少许酱油
8
几颗白糖
9
炒香后捞出备用
10
肉碎调味，蚝油
11
鱼露
12
胡椒粉
13
香油
14
鸡蛋
15
搅拌均匀
16
加一勺生粉
17
菜干
18
搅拌均匀铺在盘上
19
放上剩余的菜干
20
水开下锅蒸15分钟
21
出锅撒点葱花
22
淋上热油
23
再倒上蒸鱼豉油
24
菜干蒸肉饼，开饭
