萌萌哒卡通汤圆
简单
4人份
原来想做鼠的汤圆，想想还是不要吃🐭辈吧！后果很严重！还是猪猪比较可爱！ 用水磨糯米粉，开水烫一部分粉，搓起来的汤圆不容易开裂。 黑芝麻馅做好冻硬再包比较容易，想吃流沙的多加10克猪油，不吃猪油的也要用能凝固的油，不然黏糊糊的馅很难处理。
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食材清单
其他
- 100克熟黑芝麻
- 240克水磨糯米粉
- 80克凉水
- 80克开水
肉类
- 60克猪油
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑芝麻和砂糖一起放料理机打粉，和砂糖一起打不会出油，别打太久
2
加入猪油拌匀，想吃流沙的，加多10克猪油。如果包造型包，最好不要流沙馅，煮的时候会塌得扁扁的，不好看
3
一个小窍门：用一块保鲜膜，放入一勺馅
4
捏紧塑形，不脏手
5
分成10克一个 冻硬
6
糯米粉里先倒入开水搅拌，再加凉水，
7
凉水的量不要一次加完，一边加一边揉 面团像耳垂一样软硬，更容易塑形不开裂
8
分成20克一个
9
取一部分加一滴红丝绒液，用果蔬粉染色记得少少加一点水调整硬度，也分成20克一个，做造型的，分一点出来
10
粉团压扁，包上馅，用虎口收好，接口捏紧
11
揪一小团粉 分三份，鼻子一份，搓圆蘸水贴上，耳朵压扁也贴好，用黑芝麻或者苏子做眼睛，记得使劲压一下，免得煮的时候掉了
12
一个大一点 四个小球可以装饰猫爪
13
耳朵要做的稍微厚一点，贴的接触面积大一点，煮的时候不容易掉
14
喜欢流沙的馅儿，多加10～15克猪油
