不是很甜奶香红茶太妃糖
简单
4人份
下厨房有几个厨友做了这个，我都分别试了好几次，要么偏甜，要么太硬，自己摸索出来一个配方，因为朋友们大都不爱甜，做了几次评价都很好，到了冬天都要催我做这个。 厦门冬天24℃的温度做的这个，没有化没有潮，也好切，不吃放冰箱哦。 不建议全用红糖，做出来味道太重，盖过了茶味和奶味。
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食材清单
其他
- 100克水饴
- 2-3滴香草精（可不放）
- 250ml淡奶油
- 30克黄油
- 7克红茶叶
- 一小撮克盐
调味料
- 100克红糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，香草精忘拍了，在模具里涂一层薄薄的黄油备用。
2
奶油煮开后放入红茶叶。煮几分钟再焖几分钟。有茶香，奶油的颜色有点像炭烧酸奶再浅点就行。
3
过滤出茶叶，奶油再倒回锅里。
4
加入黄油，煮到两者融合。
5
放入红糖，细砂糖，盐，边煮边搅拌
6
煮到有点像花生酱那种稠度的时候，就开始要注意了。提起一点糖浆滴到冷水里，成固体状，不化开，手拿起来捏软硬适中就行（参考咸焦糖太妃的图）。
7
放入模具，冷却，我加了点炒过的花生。
8
切成你要的形状。
9
包好，放冰箱或者阴凉处，可以吃好久。
