减肥低卡的无糖低油黑麦全麦吐司
简单
4人份
我是一个很喜欢吃面包吐司的人，但是又是易胖体质，一般的面包吐司热量真的高呀，对我而言太容易长胖了。这款吐司就是为了满足我既想吃吐司，又怕长胖而诞生的。就因为是低脂的所以口感上肯定不如那些高油高糖的，但是更健康呀。 配方里黑麦和全麦粉含量很高，因为想着这些粉比高筋粉更有营养，所以我基本是加到了最大值。方子的含水量偏大，所以新手操作可能有难度。因为没有加糖，所以是淡的，做三明治吃也是极好的。 当然你要是想加糖也是可以的，可以在配方基础上加60g糖，会有一些甜味了。 配方是两个吐司的量哦。
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食材清单
其他
- 100克黑麦粉
- 1个鸡蛋
- 200克全麦粉
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 320克水
- 5克酵母
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了黄油以外的材料放入厨师机，揉面至能撑出厚的膜，再加入黄油，揉至完全扩展状态，就是能撑出手套膜。揉好后，取出来滚圆，开始第一次发酵。
2
发酵至两倍大后，分成六等分，分别滚圆。静置松弛15分钟。
3
松弛完后，擀卷好，放入土司盒。（我一般用一次擀卷的方式，当然你也可以用两次擀卷。）开始第二次发酵，发酵至土司盒的八成满。
4
快发酵完时，180度预热烤箱，发酵完马上拿进去烤，180度45分钟。然后就是香喷喷的吐司出炉啦～
