虎皮尖椒炒五花肉
简单
4人份
虎皮尖椒炒五花肉主要材料就是尖椒和五花肉，做法非常简单，成品外脆内软，香辣味十足，非常下饭。
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙米酒
- 1茶匙蚝油
- 4个尖椒
- 4瓣蒜头
- 适量开水
- 适量淀粉
- 适量豆豉
肉类
- 200克五花肉
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，尖椒切掉蒂部，挖掉籽切段，蒜头切成蒜片，五花肉切薄片，蚝油、生抽、淀粉调成料汁。
2
把锅烧热，倒入少许花生油，再放入五花肉片煎出猪油后盛出。
3
锅留底油，放入尖椒段煎软，两面煎出虎皮。
4
放入蒜瓣、豆豉爆香，淋入白酒，盖上锅盖焖10秒，倒入五花肉翻炒，再倒入调好的料汁翻炒均匀，倒入少量开水，焖煮片刻，最后食盐、白糖调味，收汁装盘上菜。
