干拨财鱼
简单
4人份
妈妈的朋友分享的菜谱，我做了一次就加入了我家的固定菜谱～
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2个青椒
- 4瓣大蒜
- 5个干辣椒
- 适量干花椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- 适量陈醋
海鲜
- 1条黑鱼
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量生姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑鱼切片，加入适量盐，料酒和生粉抓匀腌制二十分钟
2
起锅烧油，加入生姜大蒜干辣椒花椒炝锅。加入郫县豆瓣酱炒出红油，此处需用中小火，避免糊锅。
3
转大火下财鱼片，翻炒均匀
4
加入适量生抽，老抽，陈醋，白砂糖，翻炒均匀
5
翻炒均匀后下入适量洋葱，番茄。继续翻炒
6
翻炒出水后下入青椒，加入适量鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀即可。
7
一道美味的干拨财鱼就做好了～
