绝版黄焖鸡
简单
4人份
老公超爱黄焖鸡，但现在外面的馆子越做越简化，越做越敷衍，偶尔露一手解解馋
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺白胡椒
- 1把花椒
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2只鸡腿
- 3个青椒
- 5朵干香菇
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
- 2块冰糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据鸡腿的量抓一把干香菇
2
泡发后切成片，水不要倒
3
鸡腿剁成块
4
冷水下锅焯去血水
5
捞出热水洗净
6
切好小米辣和姜片
7
热油下冰糖
8
迅速下鸡块加两勺料酒
9
将切好的小米辣姜片和花椒下锅
10
加入两勺生抽
11
两勺老抽
12
超匀
13
将泡发的干香菇捞出下锅，炒一分钟
14
把泡香菇的水倒入锅中再加热水至沫过鸡肉
15
加盖焖煮
16
十分钟后加入十三香一勺
17
将青椒切丝
18
将青椒下入锅中翻炒两分钟，加入一勺白胡椒，出锅
