陈醋柠檬鸡脚&酱油花椒豆豉鸡脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 4勺麻油
- 一个柠檬
- 一斤鸡爪
- 两个八角
- 若干小米椒
蔬菜类
- 2根香菜
- 若干姜
调味品
- 若干白糖
- 若干陈醋
调味料
- 若干盐
- 若干酱油
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚一只切开三份，水煮沸，加盐，加料酒，姜，花椒几粒。然后把鸡脚倒进去煮8分钟。时间看鸡脚是否熟，不能煮太久，不然鸡脚不弹牙。
2
然后把鸡脚捞起来放进冷水泡一分钟，倒掉，再用清水不断冲洗，晾干。
3
陈醋柠檬鸡脚：柠檬去籽，不然会苦。柠檬片，陈醋，少许酱油，糖，盐，蒜蓉末，姜丝，香菜。放进冰箱冷冻两小时。
4
热锅，小火，放油，加辣椒干，花椒，八角炒香，然后加蒜蓉姜蓉炒，放生抽多一点，加蚝油，糖。炒一会儿。然后放进已凉透的鸡脚里搅拌，加点生剁蒜蓉，辣椒，加香菜，放冰箱两小时以上。
5
正
