苹果醋拌山药
简单
4人份
山药煲汤或做蒸熟后口感黏糊，不是很多人喜欢吃，尤其是小朋友。但是山药健脾养胃的功效非常好，换一种做法和切法，山药就不那么黏糊了，吃起来清爽开胃，平常不喜欢吃山药的女儿也喜欢吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 2勺冠利苹果醋
- 300克山药
- 半勺芝麻油
- 适量白芝麻
调味料
- 1克盐
- 1勺酱油
- 半勺糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药去皮、切成片状
2
再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分
3
一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分
4
100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。
5
把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可
6
开胃
7
试试
8
酸甜
