倒扣的菠萝蛋糕 Pineapple upside down cake
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！ 倒扣的菠萝蛋糕是一个很多人都喜欢的蛋糕。它用新鲜的菠萝与蛋糕一起烤制，热带水果的味道加上蓬松的蛋糕非常好吃。烤一个试一试，你一定不会失望的。 The Pineapple Upside Down Cake is a popular and loved treat the whole world over. It has a sweet pineapple taste with a moist cake texture and is very delicious. Bake it and try for yourself, you won’t be disappointed.
食材清单
其他
- 1/4 茶勺小苏打粉
- 1/4 茶勺盐
- 100g黄金幼砂糖
- 1茶勺泡打粉
- 1茶勺香草精
- 210g低筋粉
- 2个鸡蛋
- 2汤勺酸牛奶
- 3汤勺 剩余的菠萝榨汁过滤后使用菠萝汁
- 4-5个 对半切开红樱桃
- 4片 切成1-1.5cm的厚片菠萝
- 60g 室温软化黄油
- 60ml 无味的植物油植物油
- 蛋糕胚的材料
- 蛋糕顶部的材料
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
烤箱预热180度，准备食材
把蛋糕顶部材料中的黄油和黄金砂糖放在8寸蛋糕烤盘里送入烤箱180度烤10分钟或者直到两种食材充分溶化。同时把菠萝用圆切模切成圆圈（如图），黄油和砂糖在烤盘里溶化好以后趁热把菠萝圈和樱桃（切开面向下摆放）摆放到烤盘里（如图），放在一边待用。
在一个大碗里把低筋粉、泡打粉、小苏打粉和盐搅拌在一起待用。
在另一个大碗里把植物油、鸡蛋、白砂糖、香草精用电动搅拌器搅拌均匀，然后倒入装低筋粉的大碗里稍微混合一下以后加入菠萝汁和酸牛奶，把这些食材充分搅拌均匀。
把搅拌好的蛋糕面糊均匀的倒入已经铺好菠萝的蛋糕盘里，送进预热好的烤箱里180度烤50分钟或竹签插到蛋糕中心拿出来是干净的就可以了。
蛋糕从烤箱取出来在室温下放置4-5分钟然后立即脱模。
脱模后可以再用红樱桃再装饰一下。
