简易版绿豆糕
简单
4人份
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。 昨天给儿子煮绿豆水喝，剩的绿豆渣被我做成了绿豆糕，买什么脱皮绿豆，多废银子，这样一豆两吃多经济实惠，废物利用，变废为宝，化腐朽为神奇，找点词夸夸我自己，这么有才呢😆😆
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食材清单
其他
- 150克绿豆
- 20克黄油
- 一个模具
- 适量清水
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，普通绿豆就可以。
2
绿豆洗净多加水，选择电饭煲稀饭档煮，等跳到保温档时再加入冰糖。
3
煮好后把绿豆水控出装罐晾凉放冰箱冷藏，夏天喝绿豆水可以清热消暑。
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剩下的绿豆加少量绿豆水倒入榨汁机里搅拌，水少放些就行，多了要炒很长时间，最好比我图上的再少些。
5
我榨了两遍，这样比较细腻，也省去了过筛这步。
6
榨好的绿豆泥和黄油一起倒入不粘锅里炒，如果喜欢吃甜的可以加些白砂糖一起炒，我没有另加糖，感觉煮水时放的冰糖甜度够用。
7
用刮刀不停翻拌避免糊锅，全程中小火。
8
15分钟左右，炒至图中这样水份都挥发掉就可以关火晾凉了，晾凉后会再干一些。
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称了一下炒完的绿豆沙是300克，分成了7块，我的模具是50克的。
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把豆沙塞进模具里
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压实后脱模就可以了，很好脱模，模具上不用抹油。
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冷藏一小时以上口感更佳
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成品图
