酸菜砂锅

简单 4人份

这道砂锅口感酸酸的,非常开胃很适合夏天食用,而且里面加入的酸菜、香菇都有助于肠胃蠕动,如果喜欢还可以加入木耳、冬笋等等,更好吃也更加有营养

酸菜砂锅
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食材清单

其他
  • 200克后臀尖
  • 200克酸菜
  • 20个虾米
  • 50克素虾
  • 5克白胡椒
  • 6朵干香菇
蔬菜类
  • 2段葱
  • 3片姜
调味料
  • 8克白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

176.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

424.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开,酸菜用凉水淘洗1-2次备用

2

砂锅底上铺上一层酸菜,然后放入泡好的香菇、虾米,再放入一层素虾

3

放入白肉片、葱、姜,然后倒入煮白肉的汤,泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去,正好能没过肉片即可

4

大火将汤汁烧开,然后调入盐、白糖拌匀,转成中小火将汤汁烧到一半,最后撒上白胡椒即可

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