醋拌烤鳗鱼&黄瓜
简单
4人份
鳗鱼有着丰富的优质蛋白质和维生素A、维生素B、维生素C，与平淡无奇的黄瓜结合。而提高甜味的醋压住多脂的鳗鱼，令人耳目一新的回味，是道非常可口的夏天佐酒小菜。
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食材清单
其他
- #材料（2人分）
- #调味料
- 1/3小匙炒熟白芝麻
- 1/6小匙盐
- 40g烤鳗鱼
- 80g黄瓜
- 米醋1/2大匙、酱油1/3小匙、砂糖2/3小匙、水1小匙
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①将烤过的鳗鱼切成1cm宽的条；黄瓜表面的刺用方筷子刮洗干净，切成蛇纹，放入容器，加盐用手轻轻抓捏，使其出水、清水漂洗、挤干，再切成2厘米长度的段；
2
②碗内加入米醋 1/2大匙、酱油1/3小匙、砂糖2/3小匙、冷开水1小匙混合，把黄瓜段、烤鳗放入拌匀后装盘，撒上白芝麻即可。