照烧/蜜汁烤鸭腿 简单烤箱版本 腌制+烤箱两步即可
简单
4人份
鸭腿的中式做法一般就是红烧或酱鸭腿，都需要人在灶台前看着，耗时耗力。法式的做法Duck Confit油封鸭更耗时间，所以我决定做烤箱版本的，只需要提前晚上准备好腌料，放冰箱腌制一晚，第二天直接塞进烤箱烤30分钟即可。 食谱参考了Amanda曼食慢语的，因为老公不喜欢太多五香粉，所以根据我们自己的偏好做了调整，减少五香粉，增加了蒜粉，姜粉，黑胡椒粉，烤出来的味道很好，老公赞不绝口，记录一下。 准备时间：10分钟 烤箱烤制时间：30分钟 难度：简单
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食材清单
其他
- 15粒左右花椒
- 2大勺料酒
- 3瓣蒜瓣
- 4大勺生抽
- 一大勺红辣椒粉
- 一大勺蜂蜜
- 一小勺五香粉
- 各一小勺蒜粉和姜粉
- 适量白胡椒粉和黑胡椒粉
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 一大勺白糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿两只，蒜瓣压成蒜泥，姜也切碎，所有调料混合拌匀
2
鸭腿用锋利的刀划几刀方便入味
3
取一个保鲜袋，放入鸭腿和调料，冰箱冷藏隔夜保存
4
烤箱预热200C/400F，烤20分钟翻面，再烤10分钟即可。
