软糯红豆青团【初味日记】
简单
4人份
我从小就喜爱吃软软糯糯的东西，每当吃到用面粉蒸的食物，都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。 清明来临，除了各地习俗之外，最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子，有人叫它“艾糍”，也有人叫做青团。小小的个头，却有着不一样的魔力，独特的艾草香配上不同的馅料，有着不同的滋味。 青团可以暖胃，而每年的清明前后，用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多，但阴虚血热者还是少吃哦！ *如果想要做出绿油油的青团，可以加一点食用碱哦~
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食材清单
其他
- 125克粘米粉
- 150克豆沙
- 250克糯米粉
- 50克艾草
- 适量水
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草浸泡半小时
2
用开水煮一下艾草，捞起放入料理机里
3
料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎
4
糯米粉混合粘米粉
5
倒入艾草糊，揉成团
6
如果面团干，可适量加一点水
7
红豆沙揉成20g的小团备用
8
艾草面团分成30g的小团，压扁，裹入红豆沙馅
9
揉圆
10
大火隔热水蒸20分钟
11
完成～
12
完成～
