大牛肉颗粒牛肉酱(小美自动熬煮)
简单
4人份
自己做的牛肉酱没有任何添加剂，用的也是好肉，吃得放心！而小美又是著名的酱神，从切碎、炒拌、熬酱一锅到底全搞定，又自动熬酱，超级省力不挨呛，而且熬完酱后还可以自动洗锅。这么完美省事，牛肉酱当然要自己做啦，大大颗粒的牛肉吃的才开心😘
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食材清单
其他
- 100克甜面酱
- 160克油
- 170克豆瓣酱
- 240克红色羊角椒
- 30克大葱(用葱白)
- 400克牛腿肉
- 50克冰糖颗粒
- 50克新鲜小米椒
蔬菜
- 30克大蒜
蔬菜类
- 30克姜
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择牛腿肉，一半切大颗粒，另一半切大约3✘3厘米的大块儿(如图，买牛肉时尽量不带筋膜的，我买肉时就让老板给切好了，太省事了，现在服务都超好的)；红羊角椒洗净切大段；葱白切大段；姜切大块；蒜剥皮；新鲜小米椒洗净去梗即可。
2
大块牛肉放入主锅，涡轮加速turbo1秒/2-3次，看下状态打成肉糜即可，倒出来备用，不用刮的太干净差不多即可。
3
把两种椒和葱姜蒜放入主锅，10秒/速度5切碎。
4
倒入肉糜、牛肉粒、油，3分/120度/速度1爆香
5
倒入豆瓣酱、甜面酱、冰糖颗粒，30分钟/V/速度1熬酱，用网锅代替量杯盖，防溅又不断蒸发水分。
6
音乐🎶响起，美味大颗粒牛肉酱就做好啦，放凉后密封保存，每次吃多少取多少就可以啦！
7
这么腻乎乎的主锅，倒入水，没过刀头一些，盖上锅盖和量杯盖且用手按着20秒/速度10洗锅，污渍都被洗得差不多啦，完美！(tm6可以用此方法或者清洗功能)
8
自动洗锅以后，污垢油渍被乳化了！一定要做完之后尽快洗锅，放干了可就不好洗咯😝
