潮汕卤鸭翅
简单
4人份
卤水是潮汕美食之一 可惜在外工作 不能吃到朝思暮想的卤水 但可以自己动手做 也是另一番风味
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食材清单
其他
- 10个八角
- 10个干辣椒
- 2勺老抽
- 2小包王守义卤料
- 3大勺料酒
- 4大勺冰糖
- 4小勺盐
- 5片香叶
- 6大勺生抽
- 9只鸭翅
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅洗干净 包一会水
2
冷水下锅 焯水去血水 捞起备用
3
准备香料
4
锅里放2L左右的水 (稍微没过鸭翅) 放入所有酱料和香料 煮开后中火40分钟
5
咕噜咕噜 要试味哦 不够咸的话要加盐
6
关火 可以再加一点新鲜大葱 味道会更好 盖上盖子泡个2个小时入味了就可以吃了
7
通常我都是隔夜再吃 很入味
