油螺老鸡汤
简单
4人份
今天拿了几个油螺炖老鸡汤
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食材清单
其他
- 10克党参
- 10克枸杞
- 10克黄芪
- 20克玉竹
- 7个活油螺
- 一只老母鸡
- 各10个桂圆干/红枣
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油螺放水下冲水洗干净（不需要用刷子清洗的），锅里放入油螺背部朝下（如图2），加入水没过油螺，抓一把大米，放进水中和油螺一起煮（这样可以更好的把油螺的粘液去掉），大火烧开，小火煮十分钟
2
煮好的油螺捞出放冷水中降温，（如图2）用手指抓住两端，轻轻一拖就可以把肉取出，取出的肉只留下螺前面白色的一块，剩下灰色的内脏全部去掉，再次清洗后，把肉切薄片备用
3
把准备的玉竹.黄芪，红枣，党参，清洗一下放盘子，老鸡砍块，切几片姜，热锅下油下姜，倒进鸡肉翻炒几下看到肉变白加入两勺米酒，翻炒几下，移到沙锅里继续，加入水，玉竹，黄芪，党参，大火烧开，小火慢炖一小时，加入螺片，红枣，枸杞，桂圆肉，盐鸡精，继续炖20分钟即可出锅
4
如果是这种响螺也是一样的做法哦
