剁椒欢喜鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 10克香菜
- 15克尖
- 15克料酒
- 15克生抽
- 20克植物油
- 25克泡椒
- 2克味精
- 5克大蒜
- 瘦50克猪肉
海鲜
- 1000克草鱼
蔬菜类
- 15克大葱
- 5克姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将草鱼处理干净后去骨，去大刺后平铺在盘中；2。 将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁；3。 葱、姜分别切成段和末，蒜切成末；4。 锅内倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜末、肉丁、三种辣椒丁、料酒、生抽、盐、翻炒均匀；5。 将葱段、姜片放入鱼盘中，在鱼头和尾处放入炒好的辣椒，汤汁淋在鱼身上；6。 在蒸锅中蒸10分钟取出，撒上香菜末和香油即可
