烘焙两年回归零失败可以切片的早餐吐司
简单
4人份
在下厨房里诸位大牛的指导下成功做了将近几十个吐司面包，但是感觉现有的配方和自己的带盖吐司盒不是非常匹配，总是很难做到满盒出品，于是自己在大牛配方的基础上尝试调整了各材料的使用量，希望能够满足我的个性化需求，这里跟大家分享我的成功经验。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克（没有可以不加）奶粉
- 175克（和鸡蛋总计230克液体）牛奶
- 1个（55克）鸡蛋
- 360克高筋面粉
- 40克黄油
- 50克（凭个人喜好可加减10克）细砂糖
- 5克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐外，全部用料称重后加入，液体在下，酵母在面粉上，用硅胶铲搅拌均匀，放入料理机中揉出粗膜来（大约10-20分钟，具体时间因各家料理机而异）。
2
待面团揉至外表光滑，手撕呈现粗膜状态，继续用料理机揉面，同时先后加入盐和小块黄油继续揉至出细膜，俗称手套膜，具体形态使用百度参见各位大神自嗨图片！
3
在室温下发酵至原来大小的两倍，用手指插入不回缩即可。
4
将揉发好的面团分成相同大小的两团，擀压成条，用东西盖住防止水分过分蒸发，放置10分钟，分别卷成卷，然后二次擀压成条，再次盖住放置10分钟，消除揉面产生的内部应力后，卷成两卷放入面包盒内进行二次发酵。
5
待涨到面包盒90%体积时，打开烤箱预热到150度，实际烤制30分钟出炉
6
饱满香甜，好吃极了，动手吧！
