少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕
简单
4人份
茄子🍆容易吸油，通常在外面吃到的烧茄子都是油腻腻的。先蒸后炒的方法，不仅口感味道好，还能很大程度上保持营养。处理茄子的方法，还可以用来做酱烧茄子，同样是少油不腻的快手菜。
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食材清单
其他
- 1.5 小勺生抽/蒸鱼豆豉酱油
- 1/2大勺糖
- 1/2大勺醋
- 1/2小勺鸡精
- 1个青椒
- 2个茄子
- 6根手指细胡萝卜
调味料
- 1/2小勺盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备醋、生抽、和蒸鱼豆豉酱油。
2
茄子🍆洗净切条，放入烧开的蒸锅大火蒸5分钟。
3
青椒切丝备用。
4
手指粗细的胡萝卜🥕切条块备用。
5
锅烧热下少许油，下入胡萝卜和蒸过的茄子翻炒均匀。
6
再加入青椒翻炒几次。青椒色泽无比保证绿色不发黄。最后加入盐、糖、生抽和醋炒匀即可出锅。
