福建海蛎饼
简单
4人份
福建是个靠海的地方，便有许多的海产品。其中便最为普遍的就是海蛎，海蛎做出的小吃也是十分的美味，最有名的便是海蛎饼，无论酒店还是街边都有卖的。
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食材清单
其他
- 4斤米浆（大米泡水）
- 两斤黄豆
- 适量海蛎
- 适量老抽（生抽也可以）
- 适量耗油
- 适量芝麻油
- 适量蒜头
- 适量鸡精
- 馅料
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 适量葱头
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米4斤、黄豆两斤分开泡水2-3小时 ，然后捞到一个盆里。
2
大米和黄豆加上适量的蒜头跟盐去磨成浆，我这是有老式磨豆坊，师傅帮忙配比好的。
3
猪肉洗净切块，加上老抽（生抽） 盐 耗油 鸡精 芝麻油 葱头，搅拌均匀腌制半小时。
4
海蛎洗净捞干，加上老抽（生抽） 盐 耗油 鸡精 芝麻油搅拌均匀腌制半小时。
5
油下锅热锅，模具跟着一起放进油锅（方便脱模），如图，先一勺饼皮倒上模具，加馅料，在一勺饼皮，尽量把馅料包住，否则海蛎饼会炸开。
6
转中小火，炸至双面焦黄色就差不多可以捞出了。
7
这个是米浆黄豆版的海蛎饼。
8
馅料可以根据自己喜欢的口味调整。
