淡奶油版纸杯戚风
简单
4人份
1.零难度快手早餐方案，晚饭后随手做几个，第二天早餐吃，特好。 2.适纸杯大小，这个配方可以做4-6个蛋糕。 3.没做过戚风的话，记得先看小贴士。
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食材清单
其他
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 50-55g蛋糕粉
- 60g淡奶油
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180°。分离蛋黄蛋清，鸡蛋最好提前在冰箱冷藏。
2
3个蛋黄和20g细砂糖，搅匀。加入60g淡奶油，搅匀。筛入50克低粉，搅匀成蛋黄糊，静置。以上用手动打蛋器操作即可。
3
3个蛋清，分三次加入30克细砂糖，打至接近硬性发泡，制成蛋白霜。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每次都要迅速拌匀。注意用翻拌手法，不要搅拌，以免消泡。
4
将戚风糊缓缓倒入纸杯，每个八分满，放入烤箱。将烤箱调整至150°，适蛋糕大小，烤30-50分钟，出炉。
