胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克水
- 3克酵母
- 500克低筋面粉
- 5克油
- 6颗红枣
- 7克无铝泡打粉
- 一勺椰子粉
- 两勺椰子粉
- 夹心馅
- 适量核桃
- 适量葡萄干
- 适量葵花籽
- 面团
调味料
- 30克红糖
- 80克红糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克水+80克红糖+3克酵母+两勺椰子粉混合
2
500克面粉+7克无铝泡打粉
3
混合的红糖水加入面粉中
4
揉成光滑的面团，再加5克油揉（松软光滑的包子就靠揉！至少揉五分钟）
5
揉好以后密封放置温暖处发面，发到两倍发出现蜂窝组织立刻，再揉两分钟排气！
6
均匀的把椰子粉混合红糖，红枣，葡萄干，葵花瓜子，核桃铺在擀开的面团上
7
把面团卷好再醒发半小时（夏天），轻轻摁一下面团感觉膨胀了就可以。
8
上锅大火蒸十五分钟，蒸好以后不要立即开盖，过五分钟后再开盖！（蒸的过程中慢慢的椰香，香气十足，超想吃）
9
补气补血，松软香甜椰香十足的红糖坚果馒头出炉啦！
